身為律師事務所的合夥人，每年底最讓我頭疼的，莫過於替核心管理層籌辦年度策略檢討晚宴。這不單只是一頓飯，而是攸關事務所未來發展的機密會議，選錯場地，輕則影響討論品質，重則可能讓重要資訊外洩。我需要的不僅是美味餐點，更是能提供絕對隱密性與高度專業感的環境。
去年為了這場晚宴，我真的找遍了台北大大小小的餐廳，大部分的包廂餐廳不是隔音不佳，就是空間氛圍不夠正式，甚至有些服務人員進出頻繁，讓人無法安心暢談。那種感覺就像是在開放空間裡硬生生隔出一個角落，完全沒有我心中那種「私人會所」的感覺，更別提要為高階主管們找到一個能彰顯公司重視、又能確保機密討論的隱私空間了。
就在我幾乎要放棄，考慮將晚宴移師到商務中心舉辦時，一位同行前輩偶然提起了「台北三餐四季」。他說那是一個很特別的私廚，強調「私廚包場」的概念，而且氛圍很棒。我半信半疑地去研究了一下，發現它座落在一棟充滿歷史韻味的老宅餐廳裡，這點倒是讓我眼睛為之一亮。我立刻透過官網聯繫，詳細說明了我們的需求：一場重視隱密性、需要高度專業服務，且餐點品質必須頂級的商務晚宴。
他們的團隊回覆速度很快，而且對於我的特殊要求都能給予專業的建議。我特別提到希望菜單能夠符合我們主管群的口味，兼顧精緻與健康，甚至有幾位有特殊飲食習慣。他們毫不猶豫地表示，可以提供完整的客製化桌菜服務，並安排了與主廚進行電話溝通，討論菜色細節與流程。從開胃小點到甜點，每一道菜都經過精心設計，確保能符合我們高階主管的品味。這份細膩與彈性，讓我對這次私廚包場的經驗充滿期待。
晚宴當天，我們抵達「台北三餐四季」時，立刻被它獨特的魅力所吸引。雖然是老宅餐廳，但內部裝潢雅緻不失現代感，沒有多餘的喧囂，顯得格外寧靜。一踏入我們專屬的隱私空間，便能感受到那種與世隔絕的靜謐，完全就是我夢寐以求的私人會所氛圍。整個包廂餐廳的設計讓我們的討論完全不受外界乾擾，主管們也能在最放鬆、最安心的狀態下暢所欲言，這正是這場策略檢討最需要的環境。
當晚的客製化桌菜更是讓我驕傲。每一道菜都像是藝術品，從擺盤到食材的選擇，都展現出極高的水準。雖然不是像除夕圍爐那樣的節慶聚會，但精緻度卻絲毫不遜色。特別是主廚根據我們之前討論的結果，融入了一些台灣在地食材的精華，讓傳統風味與法式擺盤完美結合，在場的各位主管都讚不絕口。大家一邊品嚐著美酒佳餚，一邊高效地討論著公司的未來藍圖，整個過程非常順暢，沒有任何尷尬或被打斷的情況。
這場在「台北三餐四季」舉辦的私廚包場晚宴，比我預期中還要成功。它不僅提供了一個絕佳的隱私空間，讓我們能安心地進行機密討論，客製化桌菜也徹底滿足了我們對頂級餐飲的期待。主管們對這次的安排都非常滿意，紛紛表示下次無論是商務餐會或是其他重要的節慶聚會，都會把這裡列為首選。這次的經驗讓我深刻體會到，選擇一個對的場地，對於重要的會議來說，真的能起到事半功倍的效果。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
也可以看看他們的臉書與ig:
https://www.facebook.com/share/1RqkSMSxmo/?mibextid=LQQJ4d
https://www.instagram.com/34_privrestaurant?igsh=aWR4MHk1cjF5ODNx&utm_source=qr
